Bart - kakku

Bart-kakku oli toiveena 9 vuotta täyttävällä siskonpojallani ja tällaisen hänelle tein lauantaina juhlituille synttäreille. Kakku on tehty neljästä tummasta kääretorttupohjasta ja täytteenä on murskattua persikkaa ja keltaiseksi värjättyä valkosuklaamoussea. Päällinen on kaulintamassaa ja mustat osat marsipaania.

Maidottoman kakun tein yhdestä kääretorttupohjasta. Välissä muuten samaa kuin Bart-kakussakin, ainoastaan vispi oli maidoton ja tietysti ilman suklaata. Päällinen marsipaania ja koriste sokerimassaa, reunoilla oleva keltainen nauha on kaulintamassaa.


M xx

Jumbokokoisia Bart -keksitikkareita

Nämä keksit lähtevät tänään mukanani siskonpoikani synttärijuhliin. Näiden koristelu jäi hieman viime tippaan flunssan ja kuumeilun takia ja sitten lopputulos ei kyllä omaa silmää miellytäkkään. Tein näitä jumbokokoisia (noin 14cm x 8cm) tikkareita 18 kpl. Toivottavasti kaikki selviävät matkasta ehjänä =)

Taikinasta tein tällä kertaa suklaisen ja laitankin ohjeen tähän kun tulen ehdottomasti käyttämään samaa uudelleen.

Kaulittavat suklaapikkuleivät

225g margariinia
2 1/3 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljaesanssia
4 2/3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna ja vanilja ja sekoita. Yhdistä kuivat aineet ja lisää vähitellen taikinaseokseen. Peitä taikina ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.
Paista 190 °C uunissa noin 8-10 minuuttia.

Paljon onnea synttärisankarille tämänkin kautta! <3

M xx

Bart Simpson cupcake koristeet

Siskonpoikani täyttää tällä viikolla 9 ja juhlia vietetään Bart Simpson tunnelmissa lauantaina. Tekaisin teeman mukaisia koristeita cupcakesien päälle. Kakkua ja keksejä pääsen tekemään loppuviikolla, niistä sitten lisää myöhemmin.
Koristeissa kaikki keltainen ja valkoinen on sokerimassaa, muut osat marsipaania. Kirjoitukset tein mustalla elintarviketussilla.

Ei muuten ollu helppo löytää Bartiin liittyviä asioita =)) Toivottavasti nämä kuitenkin ovat synttärisankarille mieluisia.


M xx

Unelmainen banaani-suklaakakku

Pari banaania tummeni kulhossa uhkaavaa vauhtia eli jotain oli tehtävä ja pian! ;)
Onneksi löysin tämän uskomattoman helpon reseptin. Taikinan tekoon et tarvitse kuin kaksi kulhoa, yhden kuiville aineille ja toisen "märille".
Kakku on ihanan kostea ja mehevä ja tein sen päälle vielä vaahdotetun suklaaganachen.

Banaani-suklaakakku

4 3/4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 3/4 dl kaakaojauhetta
1 ½ tl soodaa
1 ½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 isoa kanamunaa
3 banaania
2 1/3 dl lämmintä vettä
1 dl maitoa
1 dl auringonkukkaöljyä (muukin käy)
1 ½ tl vaniljaesanssia

Lämmitä uuni 180 asteiseksi ja laita ritilä uunin keskitasolle. Voitele noin 30cm x 20cm kokoinen vuoka.

Sekoita kuivat aineet yhteen ensimmäisessä kulhossa. Toisessa kulhossa sekoita vispilällä kanamunat, murskatut banaanit, vesi, maito, öljy ja vaniljaesanssi. Yhdistä kaatamalla märkä seos kuiviin ainesiin ja sekoita kunnes kaikki aineet ovat kunnolla sekoittuneet yhteen. Taikinasta tulee melko löysää.
Kaada taikina vuokaan ja paista noin 40-50 minuuttia tai kunnes hammastikku pysyy testattaessa puhtaana.

Suklaaganache

230g suklaata
2 dl kuohukermaa
1 rkl margariinia

Paloittele suklaa kuumaa kestävään syvään astiaan. Lämmitä kerma ja margariini keskilämmöllä kattilassa lähes kiehuvaksi, mutta ole tarkkana, ettei kerma kiehu.
Kaada kuuma kerma-voi seos suklaan päälle ja odota 5 minuuttia. Sekoita sitten kerma ja sulannut suklaa tasaiseksi seokseksi ja jätä jäähtymään. Kun seos on jäähtynyt vispaa se kuohkeaksi.

Ja ei ku naattimaan! =)


M xx

Mankkalaukku kakku

Mankkalaukku kakku oli toiveena 13 vuotta täyttävällä naapurin tytöllä ja sitähän minä sitten yritin vääntää. Vähän hoppu tuli lopussa ja esim. vetskari jäi puuttumaan, mutta muuten olen melko tyytyväinen lopputulokseen. Kakku kätkee sisäänsä suklaisen pohjan ja täytteenä on valkosuklaamousse vadelmilla höystettynä.

M xx

Ghosts and witches and creatures of fright -Don't miss the call of Halloween night!

Näillä muffinsseilla osallistuin Piece of Cake:n järjestämään Halloween kilpailuun =) 

Tästä kirjoituksesta tuleekin todella kuvarikas kun kaikista muffinsseista piti räpsiä kuvia yhdessä ja erikseen.
Muffinsseja tein kahta erilaista -  banaani ja banaani/suklaa. Ohje on helppo ja nopea ja tällä ohjeella muffinsseista tulee ihanan ilmavia ja niin niin nameja!

Banaanimuffinssit (noin 12 kpl)

125 g margariinia
1 3/4 dl sokeria
2 kanamunaa
2 isoa banaania
1 tl soodaa
2 tl kiehuvaa maitoa
1 tl leivinjauhetta
2 ½ dl vehnäjauhoja

Vatkaa margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja sekoita murskatut banaanit joukkoon. Sekoita sooda kuumaan maitoon ja lisää taikinaan. Lisää viimeisenä yhteen sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Älä vatkaa taikinaa liikaa.
Paista 175 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.

Otin taikinaa tarpeeksi 6:lle muffinssille ja lisäsin lopputaikinaan noin ½ dl kaakaojauhetta. Näin tein sekä vaaleita, että tummia muffareita yhtä aikaa. 

Suklaakreemi

150 g margariinia
200 g tomusokeria
1/3 dl kaakaojauhetta
1-2 tl maitoa


Vaahdota margariini ja siivilöi joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Lisää maito ja sekoita hyvin.

Koristeet ja osa päällisistä marsipaania. Haamun kaavun alla vaahtokarkki ja päällä marsipaania.

M xx

Pullia ja täytettyä leetaa

Tänään tekasin pullataikinaa ja puolen litran taikinasta tuli tehtyä kahta erilaista pullaa ja vielä täytettyä leetaakin.

Pullataikina

5 dl maitoa
n. 30 g hiivaa
1 ½ dl sokeria
ripaus suolaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
100 g sulaa margariinia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja noin puolet vehnäjauhoista. Sekoita loput jauhot käsin ja vaivaa lopuksi sula margariini taikinaan. Kohota taikinaa noin 30 minuuttia.
Paista pullat 200°C  kunnes ovat kauniin värisiä.

M xx 

Hello Kitty, perhonen ja muuta makiaa...

Nämä keksit lähtivät jo perjantaina työkaverini tyttären syntymäpäiväjuhliin. Taikina tehty tällä kertaa Mansikkamäen fantasiapikkuleipä ohjeella. Todella hyvä taikina tulikin ja oli helppoa käsitellä.

Toivottavasti keksit olivat mieleiset ja juhlat onnistuneet! =)

M xx

Paljon Onnea Siskolleni!

Siskoni täyttää tänään 40 ja järjestimme hänelle isolla porukalla yllätysjuhlat jo eilen. Todella hauskaa oli ja ylläolevan näköinen kakku meni mukanani juhliin. Vaalea pohja, välissä mansikoista, vadelmista ja mustaherukoista tehty hyydyke ja sen päällä kerros vaniljakreemiä.

Oikein paljon onnea vielä tätäkin kautta! <3

M xx