sunnuntai 29. toukokuuta 2011

Hello Kitty-kakku / Hello Kitty cake



Tämä oli oikein epäonnen kakku. Tein ensimmäistä kertaa munattoman pohjan jonka ohjeen löysin Kakkukioski blogista . Pohja onnistui kyllä tosi hyvin ja siitä tuli oikein tasainen ja se kohosi hyvin. Ongelmat alkoivat kakun koristelun jälkeen! Kun kakkua tultiin hakemaan oli päällimmäinen kerros halkeillut ja jouduin koristelemaan kakun kokonaan uudelleen...onneksi hakija oli erittäin ymmärtäväinen ja kärsivällinen! Aika nopsaa sain koristelut uusittua ja täytyy kyllä myöntää, että olen paljon tyytyväisempi tähän uuteen koristeluun kuin siihen edelliseen =)
Kakku siis näytti hyvältä matkaan lähtiessään, mutta perille päästessään se oli jälleen alkanut halkeilla. Voi että minua harmitti! Onneksi sentään kakku oli maistunut hyvälle!
Täytteenä jälleen kerran vadelma-rahkamousse ja sipaisu hilloa. Kuorrutus vispiä ja koristeet karkkimassaa.







Onnea Enyale!


M xx

Super Mario!



Tämän Super Mario kakun tein yllätyksenä serkulleni hänen tyttöystävänsä pyynnöstä. Serkkuni vietti synttäreitään tällä viikolla ja samaan syssyyn juhlittiin myös uutta kotia. :)
Kakku on leikattu 8 munan pyöreästä, tummasta pohjasta ja täytteenä hilloa ja reilusti vadelma-rahkamoussea. Päällinen kokonaan karkkimassaa.

In English: My cousins girlfriend asked me to make a Super Mario cake as a surprise to my cousin because it was his birthday this week and they were also having a housewarming party. 









M xx

lauantai 28. toukokuuta 2011

Synttärikakkua / Birthday cake



Nuoren neidin synttäripöytään lähti tänään tällainen vaaleanpunainen unelma =)
5 munan vaalean pohjan kostutin 7 Upilla ja kakku pitää sisällään sipaisun mansikkahilloa, reilusti kermavaahtoa ja mansikkaa.

In English: I made this pink cake for a young lady who celebrated her birthday. Hope she liked the cake and had a great day!












Paljon onnea vielä tätäkin kautta!


M xx

lauantai 21. toukokuuta 2011

Kippis! / Cheers!



Kippis ja kulaus vaan!
Tällainen Guinness - tuoppi lähti tänään juhlapöytään täytteenään sipaisu vadelmahilloa ja huomattavasti reilummin vadelmamoussea. Pohjaksi tein kuuden munan vaalean pohjan suorakaiteen muotoisessa vuoassa ja leikkasin täyttämisen jälkeen tuopin muotoon.
Kuorrute on karkkimassaa ja logon tein pikeerillä. Pintaa yritin myös saada hieman "huurteisen" näköiseksi. Harmittamaan jäi, kun en ehtinyt osaa logosta maalata kullan väriseksi, mutta kyllä kai sen tunnistaa ilmankin ;)


In English: Cheers! This Guinness pint is filled with yummy rasberry mousse and just a touch of rasberry jam. The logo is made with royal icing...unfortunately I ran out of time and the parts of the logo that are supposed to be golden are still white but I'm sure you can still recognize it  ;)










Jokohan tuli kuva joka kantilta =))


M xx

torstai 12. toukokuuta 2011

Kakkuilua Marttalassa / Cake course with the Martha Organization

Koko iloinen joukko




Viime viikon torstaina ja perjantaina olimme jälleen isolla joukolla harjoittelemassa kakkuilun saloja Pohjois-Pohjanmaan Marttojen kanssa. Hauskaa oli ja taisi sieltä joitain uusia vinkkejäkin löytyä =)
Ensi syksynä onkin vuorossa muotokakkukurssi ja muuta mukavaa!

In English: Last week I hosted two more cake courses at The Martha Organization. We had lots of fun and I'm sure everyone went home with some new ideas =)  In fall there will be more courses- for example fantasy cake course!


Keittiössä riitti touhua


Kukkien pursotusharjoittelua


Valmiita kakkuja valmiina maisteluun!


Suurkiitos kaikille kursseille osallistuneille! <3


M xx

sunnuntai 8. toukokuuta 2011

Hyvää Äitienpäivää! / Happy Mothers Day!



Hyvää äitienpäivää kaikille äideille! <3

Tällaista kakkua maistelimme tänään perheen kesken. Äitini oli viettämässä päivää kanssamme ja siskonikin tuli käymään perheensä kanssa!
Pohjan tein Kinuskikissan mehevän suklaakakkupohjan ohjeella ja täytteenä on valkosuklaa-daimtäytettä. Päällinen ja pursotukset ovat flora vispiä + maitorahkaa. Koristeena kukissa vaaleanpunaisia sokerihelmiä.

Mehevä suklaakakkupohja

Taikina:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa
3 dl kädenlämpöistä maitoa


Voitele ja korppujauhota vuoka (halkaisija 24 cm). Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita hitaalla teholla vatkaten joukkoon ensin reilusti jauhoja ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput kuivat aineet ja kädenlämpöinen maito.
Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa  noin 50-60 minuuttia.


Valkosuklaa-daimtäyte

1 prk Flora vispiä
1prk maitorahkaa
1 levy Pandan valkosuklaata
1pss Daimrakeita
1tl vaniljasokeria

Vatkaa vispi, sekoita joukkoon maitorahka, vaniljasokeri ja daimrakeet. Sulata valkosuklaa ja lisää se viimeisenä joukkoon.


In English: Happy Mothers Day to all moms!  I made this cake and the sandwich cake (below) for my family for Mothers Day. My mom came by to spend the day with us and even my sister stopped by with her family! 






Tein myös pitkästä aikaa kinkkuisen voileipäkakkurullan. Leipänä käytin Pågenin Rasker "Rouhea jättitoast" ja kostutukseen lihalientä. Täytteenä kinkkusuikaleita, kevätsipulia, persiljaa, majoneesia ja kermaviiliä. Päällä on savuporotuorejuusto/majoneesi-sekoitus, joista myös ruusupursotukset. 

Koristelu oli kyllä ihan täysi floppi, mutta onneksi kakku tuli vain omaan pöytään tarjolle =)







M xx

maanantai 2. toukokuuta 2011

Koristeita Marttojen kanssa / Making decorations with The Martha Organization



Viime torstaina tehtiin koristeita yhdessä Pohjois-Pohjanmaan Marttojen kanssa. Tällä viikolla jatkamme kahdella muulla kurssilla, joista ensimmäisellä teemme erilaisia täytteitä ja täytämme kakut ja viimeisellä kerralla kuorrutamme ja koristelemme kakut.

Torstaina mukana oli iloinen joukko kakkuilusta innostuneita naisia ja aika hurahti taas ihan siivillä!

In English: Last Thursday we made cake decorations with The Martha Organization. This week we're going to have two more courses, on the first course we'll make different kinds of fillings & fill the cakes and on the last course we will cover & decorate the cakes.








Kiitos vielä kaikille osallistujille ja nähdään taas pian!


M xx