torstai 19. tammikuuta 2012

Omenapiirakkaa / Apple Pie





Näin joskus viime vuoden puolella, täällä, kuvan omenapiirakasta johon omenat oli aseteltu kauniisti ruusujen muotoon. Minusta piirakka näytti upealta ja päätinkin silloin kokeilevani samaa seuraavaan omenapiirakkaani. Tässä on siis minun versioni tästä ruusuisesta omenapiirakasta :)
Itse piirakkaohjeen löysin Mansikkamäen Ebeltä täältä. Lisään ohjeen myös tähän, oli nimittäin sen verran hyvää, että tulee tehtyä uudelleen =)


Perinteinen rahka-omenakakku


Pohja:
100g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 prk maitorahkaa (yhteensä 500 g)
2 dl kuohukermaa
2 rkl perunajauhoja
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
puolen sitruunan mehu
1 tl vaniljasokeria

Päälle:
3-4 omenaa (kuorittuna) ja sokeria + siirappia

1. Valmista pohja. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää jauho-leivinjauheseos. Pohjusta leivinpaperilla halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoka. Voitele vuoan reunat. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
2. Sekoita täytteen ainekset hyvin keskenään. Kaada vuokaan. Lado omenanaviipaleet täytteen päälle (minä vuolin kuorimaveitsellä suikaleita omenista ja asettelin ne täytteen päälle ruusujen muotoon). Sirota päälle kanelia ja sokeria (käytin vähän sokeria ja lisäksi siirappia).
3. Paista 175 asteessa n.50 min tai kunnes on kypsä. Anna jäähtyä kylmäksi ja irrota vasta sitten vuoasta.


In English: I found a beautiful apple pie a while back from this blog here. I been wanting to try something similar and finally got around to do it. So this here is my version of that pretty pie =)



M xx

perjantai 13. tammikuuta 2012

Mantin Muumikakku ja koristellut keksit / Manti's Moomin Cake and decorated cookies


Manti vietti 3-vuotis synttäreitään viime viikonloppuna ja Muumikakku suosikkihahmoilla oli toiveena pikkuneidillä. Kakku on 14 munan vaalea pohja, täytteenä valkosuklaamousse vadelmilla. Tiivisteenä Swiss Meringue Buttercream ja päällinen ja koristeet ovat karkkimassaa.

In English: Manti had her 3rd birthday party last weekend and she wanted a Moomin cake with her favourite characters on it. The cake is filled with white chocolate mousse and rasberries.





Mukaan lähti myös lähes 60 kpl erilaisia koristeltuja keksejä...










Toivottavasti kaikki pääsivät perille ehjänä ja juhlat olivat huiput!


M xx

perjantai 6. tammikuuta 2012

Sofian synttärikakku / Sofia's Birthday Cake





Sofia täytti tänään 14 vuotta ja toiveena oli suklainen kakku ja jotain hevosaiheista koristetta. Pohja on ihanan mehevä suklaakakku, jonka ohjeen lisäilen piakkoin myös tänne. Täytteenä kakussa on mansikkamoussea ja päällä suklaakuorrutus. Koristeet ovat karkkimassaa ja kirjoituksen tein valkoisella pikeerillä.

In English: Sofia turned 14 today and wanted a chocolate cake to celebrate the birthday with. The cake is a moist chocolate cake and filled with strawberry mousse. I'll be adding the recipe for the cake here soon. Decorations are fondant and the text was made with royal icing.




Paljon onnea ja toivottavasti kakku maistui!


M xx