lauantai 24. marraskuuta 2012

Vihreet possut! / Green pigs!

Nämä oli kyllä nopeimmin tekemäni koristellut kuppikakut ikinä!
Taikinan teon aloittamisesta viimeiseen koristeeseen meni puoltoista tuntia :D
Vähän hermostutti ehtivätkö jäähtyä, mutta just ja just ehti ja juuri viimeistelin viimeistä kuppikakkua kun niiden piti lähteä poikani mukaan.
Nämä possut ovat siis vaniljakuppikakkuja tuorejuustokuorrutuksella. Koristeet karkkimassalla.
Poika vei nämä pikkuveljelleen joka vietti synttäreitään eilen ja tykkää kovasti tuosta Angry Birdin vihreästä röh röhistä :)

Onnea Isack!! <3

M xx


maanantai 19. marraskuuta 2012

Jouluisia marenkikokeiluja / Testing with Christmassy meringues

Just pistin näitä uuniin, saas nähdä millaisia niistä tulee :D

In English: I just put these in the oven, can't wait to see what they'll look like! :D

sunnuntai 18. marraskuuta 2012

Sannin Angry Birds kakku / Angry Birds cake for Sanni


Tämä Angry Birds kakku meni tänään synttäreitään viettävän Sannin juhliin. Toiveena oli valkoinen väri ja Angry Birds aihe. Kakku on mehevää suklaakakkua ja molemmissa kerroksissa on yksi väli mansikkamoussea ja yksi kinuski-daimmoussea.
Kakun mukaan lähti myös satsit turkinpippuri- ja mariannemarenkeja.

Viime vuonna Sannille meni tämä Haisuli-kakku  =)

In English: This Angry Birds cake went to Sanni's birthday party. Both tiers are made of moist chocolate cake and filled with one layer of strawberry mousse and one layer one caramel - daim chocolate mousse. Last year I made this "Stinky" cake for her :)






Onnea Sannille ja toivottavasti kakku maistui!

M xx

lauantai 17. marraskuuta 2012

Emmyn prinsessakakku / Emmy's Princess cake


Emmy viettää 1 -vuotis synttäreitään tänään ja toiveena oli tyttömäistä prinsessakakkua. Sisällään tämä 8 munan vaalea pohja pitää laktoosittoman mansikkamoussen ja tiivisteenä on tuttua sveitsiläistä marenkivoikreemiä. Kuorrutus on Satin Icea ja koristeet sokerimassaa. Kruunun maalasin hopean värisellä tomuvärillä. 

Täytyy kyllä heti nurista huonosta valaistuksesta :D Muuten kyllä tykkään hämärästä ja olen kynttilöiden suurkuluttaja, mutta kun kuvia pitäisi ottaa, niin se täytyisi aina ehtiä ajoittaa oikeaan aikaan ettei niistä tulisi hämäriä. Näissäkin kuvissa luonnonvalo ehti juuri kadota, niin tyypillistä!

 In English: Emmy celebrates her first birthday today with a princess theme and I made this cake for her party. The cake is a 26cm sponge cake filled with lactose free strawberry mousse. Covered with SMBC and Satin Ice. The decorations are made of sugar paste.





Paljon onnea Emmylle!

M xx

keskiviikko 14. marraskuuta 2012

...lisää kransseja! / ...more wreaths!

Viikonloppuna olisi luvassa kakkujakin, mutta nyt pikaisesti pari uutta kranssia :D

sunnuntai 11. marraskuuta 2012

Linnunsiemen kranssi ohje / Birdseed wreath recipe


Tästä reseptistä olikin moni kiinnostunut eli tässäpäs tulisi ohjetta! Näiden tekeminen on hauskaa vaikka lasten kanssa =)

Tällä ohjeella tulee kaksi isoa kranssia ja muutama pienempi muotti
 
3 tl liivatejauhetta
½ dl kylmää vettä
5 dl kiehuvaa vettä
15 dl ulkolinnuille tarkoitettuja siemeniä, auringonkukan siemeniä, rusinoita, pähkinöitä tms.
Öljyä tai non stick spraytä vuokia varten

Yhdistä isossa kulhossa kylmä vesi ja liivatejauhe. Lisää kiehuva vesi ja sekoita hyvin. 
Lisää joukkoon siemenet ja haluamasi muut aineet. Jatka sekoittamista niin kauan, että kaikki siemenet ovat kostuneet.
Voitele haluamasi vuoat hyvin ja lusikoi sekoitusta vähän kerrallaan, samalla painellen lusikalla niin, että siemenet painuvat tiiviisti vuokaan.
En täyttänyt vuokia ihan pintaan asti ettei kransseista tullut liian paksuja, mutta isot kranssit saavat olla ainakin semmoset 5cm paksut, että pysyvät koossa.
Kun olet painellut kranssit tasaisiksi, laita ne jääkaappiin yön yli ja seuraavana päivänä käännä alustalle ja lisää nauha ripustamista varten ja tietenkin koristeeksi kans! :)
Jos ei heti mene ulos käyttöön niin säilytä viileässä.
 

M xx

torstai 8. marraskuuta 2012

Kranssitehtailua / My little wreath factory

Olen jättänyt leipomukset jonkin verran vähemmälle viime aikoina, mutta sitäkin enemmän on tullut näperreltyä kransseja ym. ym. myyjäisiä varten. Tässäpäs olisi kuvapläjäys tähän mennessä valmistuneista...

In English: Been pretty quiet in my kitchen when it comes down to baking but I been keeping busy with other handy stuff =) Here's a bunch of pictures of the things I've made so far...













Voin myös tehdä näitä jonkin verran tilauksesta eli pistähän viestiä jos tykästyit :)

M xx

Kransseja linnuille / Birdseed wreaths

Näitäkin on tullut jokunen tehtyä :D
Ohjetta voin laittaa myöhemmin jos joku tahtoo!

sunnuntai 4. marraskuuta 2012

Veeran pinkki ralliauto / Veera's pink rally car


Veeran synttäreitä vietettiin lauantaina ja toiveena oli tyttömäinen ralliauto =) Tämä pinkki vauhtihirmu pitää sisällään 9 munan vaalean pohjan (paistettu suorakulmaiseen vuokaan, josta sitten leikkasin muotoon) ja täytteenä mansikkamoussea. Tiivisteenä yllätys yllätys sveitsiläinen marenkivoikreemi ja päällä Satin Ice.

In English: Veera celebrated her birthday on Saturday and had wished for a girly rally car. The cake is cut to shape of a rectangle sponge cake and filled with strawberry mousse. Covered with SMBC and Satin Ice.







M xx

lauantai 3. marraskuuta 2012

Topin kypäräkakku / Topi's helmet cake


Siskonpoikani vietti synttäreitään viime viikonloppuna ja minä sain kunnian tehdä sankarille kakkua. Kakun aihetta mietittiin pitkään ja lopulta päädyttiin tähän kypäräkakkuun. Kakun mallina siis toimi pikkuherran oma kypärä, mutta jouduin valitettavasti yksinkertaistamaan koristelua ja kakun muotoakin hieman ihan toteutuksen takia. Jotenkin en ollut ajatellut, että kakun päällystäminen ja kaikki koristelu veisi niinkin kauan aikaa (duh!!:D) ja kypärästä jäi puuttumaan mm. monsterilogot. Itseä asia tietenkin harmitti tosi paljon, mutta Topi vaikutti kakkuun tyytyväiseltä sitä hakiessaan :)
Kypärän sisältä löytyy mehevä suklaakakku, täytteenään mansikkamoussea. Tiivisteenä sveitsiläinen marenkivoikreemi ja päällinen osittain sokerimassaa ja karkkimassaa. Takaosan maalauksen tein pastaväreillä.

In English: I made this helmet cake last weekend for my nephews birthday. It's modeled according to his actual helmet but for some weird reason I miscalculated the time ( argh! & duh!) it would take me to cover and decorate the cake so I had to cut corners and simplify the design. I was not totally happy with the result but Topi seemed satisfied when he came to pick up the cake =) The painting on the back side of the helmet I made with edible paste colors.
The cake is a moist chocolate cake filled with strawberry mousse and covered with SMBC & fondant.










M xx

perjantai 2. marraskuuta 2012

Fannyn kakku ja keksit / A cake and cookies for Fanny


Fannyn synttäreitä juhlittiin jo viime lauantaina. Tämä kakku ja alla olevat keksit matkasivat juhlapöytään. Kakku oli mehevä suklaakakku ja täytteenä mansikka-mustikka moussea. Tiivisteenä jälleen kerran sveitsiläistä marenkivoikreemiä ja päällinen on Satin Ice massaa. Pikku Myy ja Haisuli tehty eri massojen sekoituksesta (sokerimassa, karkkimassa ja Satin Ice).

Keksit tehty jälleen Eben ohjeella ja koristeltu pikeerillä. Alla sitten tulossa älytön kuvapläjäys =)

In English: Fanny celebrated her birthday already last Saturday and I made this cake + the cookies underneath for her party. The cake is a moist chocolate cake filled with strawberry-blueberry mousse. Covered with SMBC and Satin Ice fondant.













M xx