Hyvää Äitienpäivää! / Happy Mothers Day!

Hyvää äitienpäivää kaikille äideille! <3

Tällaista kakkua maistelimme tänään perheen kesken. Äitini oli viettämässä päivää kanssamme ja siskonikin tuli käymään perheensä kanssa!
Pohjan tein Kinuskikissan mehevän suklaakakkupohjan ohjeella ja täytteenä on valkosuklaa-daimtäytettä. Päällinen ja pursotukset ovat flora vispiä + maitorahkaa. Koristeena kukissa vaaleanpunaisia sokerihelmiä.

Mehevä suklaakakkupohja

Taikina:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa
3 dl kädenlämpöistä maitoa


Voitele ja korppujauhota vuoka (halkaisija 24 cm). Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita hitaalla teholla vatkaten joukkoon ensin reilusti jauhoja ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput kuivat aineet ja kädenlämpöinen maito.
Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa  noin 50-60 minuuttia.

Valkosuklaa-daimtäyte

1 prk Flora vispiä

1prk maitorahkaa

1 levy Pandan valkosuklaata

1pss Daimrakeita

1tl vaniljasokeria

Vatkaa vispi, sekoita joukkoon maitorahka, vaniljasokeri ja daimrakeet. Sulata valkosuklaa ja lisää se viimeisenä joukkoon.

In English: Happy Mothers Day to all moms!  I made this cake and the sandwich cake (below) for my family for Mothers Day. My mom came by to spend the day with us and even my sister stopped by with her family! 

Tein myös pitkästä aikaa kinkkuisen voileipäkakkurullan. Leipänä käytin Pågenin Rasker "Rouhea jättitoast" ja kostutukseen lihalientä. Täytteenä kinkkusuikaleita, kevätsipulia, persiljaa, majoneesia ja kermaviiliä. Päällä on savuporotuorejuusto/majoneesi-sekoitus, joista myös ruusupursotukset. 

Koristelu oli kyllä ihan täysi floppi, mutta onneksi kakku tuli vain omaan pöytään tarjolle =)

M xx