Hauskaa Vappua!

Oikein hauskaa vappua kaikille kävijöille!
Löysin tämän helpon ja maistuvan tippaleipäreseptin Soppakauha sivustolta. Oli muuten ihan eka yritys tehdä tippaleipiä ja eihän se niin vaikeaa ollutkaan =)

Tippaleivät

3 kanamunaa
1 1/2 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
maustemitallinen suolaa

keittämiseen:
kasvisöljyä

pinnalle:
tomusokeria

Sekoita kulhossa rikki kanamunien rakenne, lisää maito ja sekoita hyvin. Lisää kuivat aineet: vehnäjauhot, sokeri ja suola. Vatkaa taikina tasaiseksi.
Laita taikina pursottimeen tai esim. ketsuppipulloon jossa on korkki tallella. Kuumenna öljy valurautapadassa.
Laita padan pohjalle molemmista päistä avattu säilykepurkki. Öljy ei saa nousta tölkin reunojen yli. Pursota taikinaa tölkin sisään. Ota tölkki pois kun taikina on hieman hyytynyt.
Käännä tippaleipä reikäkauhalla, kun pinta on saanut kauniin ruskean värin. Nosta kypsynyt tippaleipä talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Laita jäähtyneille tippaleiville runsaasti tomusokeria.

Tänä vuonna testasin myös ensimmäistä kertaa vadelmasimaa, jonka ohjeen löysin DanSukkerin sivuilta. Todella hyvää! Suosittelen ehdottomasti :)

Vadelmasima

Ainekset
400 g vadelmia, pakaste
500 g Dansukker Taloussokeria
4 l kiehuvaa vettä
1/5 tl tuorehiivaa (pienen herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita

Kaada jäiset vadelmat ja sokeri kiehuvaan veteen. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva joukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Laita jokaiseen pulloon muutama rusina ja teelusikallinen sokeria. Säilytä marjasima jääkaapissa. Sima on valmista juotavaksi parin päivän kuluttua pullotuksesta, kun rusinat ovat nousseet pintaan.


Pitäkäähän hauskaa!

M xx

Valtterin ralliauto / Valtteri's rally car

Valtteri täytti 7 vuotta ja koska ralliautot ovat nyt tosi in, niin tietenkin kakunkin tuli näyttää sellaiselta =) Muokkailin auton 8 munan suorakulmaisesta sienikakkupohjasta. Täytteenä on namia mansikkamoussea ja kostutus makealla sitruunamehulla. Tiivisteenä jälleen Swiss meringue buttercream ja päällinen on karkkimassan ja sokerimassan sekoitusta. Renkaat ovat sokerimassalla päällystetyt Domino keksit, maalaukset tein pastaväreillä ja "valot" ovat syötävää Magic Sparkle hilettä.


In English: Valtteri turned 7 and because he loves rally cars of course the cake had to look like one too =) The cake is filled with strawberry mousse, covered with Swiss meringue buttercream and fondant.

 Onnea Valtterille!


M xx

Erikan synttärikakku / Erika's birthday cake

Hyvän ystäväni tyttären synttäreitä juhlittiin tänään ja minä sain ilokseni tehdä kakun hänelle. Toiveena oli heppa-aihe, pinkkiä ja tyttömäistä :)
Kakku on tehty 9 munan sienikakkupohjaan, täytteenä valkosuklaamousse vadelmilla, kostutus sitruunamehulla ja pursotukset vispin ja maitorahkan sekoitusta. Kaikki koristeet karkkimassan ja sokerimassa sekoitusta.

In English: Erika, my friends daughter celebrated her birthday today and I was happy to be asked to make a cake for her. She loves horses and all things pink & girly <3 Hope she liked the cake!

Oikein paljon onnea pikkuneidille tätäkin kautta! Toivottavasti kakku maistui! <3

M xx

Pikkumies 15 vee! / Lil Man's 15!

Minun "pikkumieheni" täytti jo 15! Juhlia vietettiin synttäripäivänä eli viime sunnuntaina.
Tarjolla oli...

• kakkua maitosuklaa-daim täytteellä
• bounty-palleroita
• suklaakeksejä
• turkinpippurimarenkeja
• lohi-minimuffinsseja
• suklaapiirakkaa

 

In English: My lil man turned 15 last Sunday! All the sweets were requested by the birthday boy and included: Cake with milk chocolate-daim filling, chocolate chip cookies, bounty balls, turkish pepper meringues, brownies and mini muffins with salmon.

M xx

Voileipäkakkuja ristiäisiin / Sandwich cakes for a Christening

Ystäväni sai eilen kunnian toimia kummina pienelle herralle jonka ensimmäiseen juhlaan menivät nämä voileipäkakut.

Oikein paljon onnea koko perheelle vielä tätäkin kautta!

M xx

Eliaksen ristiäiskakku / Christening Cake for Elias

Eliaksen ristiäisiä vietettiin eilen ja minä sain kunnian tehdä kakun pikkuherran ensimmäiseen juhlaan. Tein kakun 8 munan pohjasta, täytteenä vadelmamoussea ja kostutus Spritella. Tiivisteenä jälleen SMBC ja kuorrutus sekä koristeet sokerimassan ja vaahtokarkin makuisen kaulintamassa sekoitusta.

In English: Elias celebrated his Christening yesterday and I had the honour to make the cake for him. The cake is a 26 cm sponge cake filled with rasberry mousse.

Oikein paljon onnea koko perheelle vielä tätäkin kautta!

M xx

Hääpari / Wedding topper

Sain mieluisan pyynnön tehdä koriste hääparille ensi viikon juhliin. Ensimmäistä kertaa tein mitään näin suurta syötävistä massoista ja täytyy myöntää, että kyllä pari kolme kertaa meinas usko loppua :D
Koko koriste on sokerimassaa.

In English: I was very excited and nervous at the same time when I was asked to make my first ever wedding topper. The topper turned out ok after all the ups and downs on the way :D

Oikein paljon onnea hääparille!

M xx