Suklaista synttärikakkua + Jägermeister Cake Pops / Chocolate Birthday cake

Tämän suklaakakun tein hyvän ystävämme synttäreille, joita vietettiin perjantaina. Täytteenä on Pätkismousse ja päällä Fazerin sinisellä maustettu vispi.
Täytyy myöntää, että kakku oli kyllä aikas NAM!

Lahjaksi tein synttärisankarille Jägermeister cake popseja, joista kuva alla =)

In English: A good friend of ours celebrated his birthday on Friday and I made this chocolate cake for him. The cake is filled with mint chocolate mousse and frosted with chocolate whipped cream. Have to admit it was YUMMY!
I also made Jägermeister Cake Pops as a present for the birthday boy ;)

M xx

Elvis 1 vee! / Elvis turned One!

Elviksen 1-vuotis synttäreitä vietettiin tänään ja aivan huiput juhlat olivatkin! Tarjolla oli paljon muutakin suussa sulavaa hyvää, mutta minä vein mukanani tämän kakun ja lastillisen sekä turkinpippurimarenkeja että Twixejä :)

Kakku on 22cm vuoassa tehty mehevä suklaakakku, kostutettu ihan pikkasen sokerivedellä ja täytteenä on kotitekoista karamellisoitua omenasosetta ja kinuskimoussea. Lisään myös omenasoseen ohjeen myöhemmin tänne, oli se sen verran hyvää! Tiivistin kakun SMBC:lla ja massa on vaniljan makuista Satin Icea.

In English: Elvis turned one today and had such a great party! I made this cake and some homemade Twix bars + black liquorice meringues for the party. The cake is a 22cm chocolate cake filled with homemade caramel apple jam and caramel mousse. Covered with SMBC and Satin Ice fondant.

Onnea vielä pikkumiehelle!

M xxx

Banaanihillo / Banana Jam

Tein tätä ihanaa banaanihilloa Helmin viidakkokakkuun ja lupasinkin silloin lisätä ohjeen tänne :) Olenkin tätä tehnyt jo useampaan otteeseen, joten käännän ohjeen nyt tännekin. Alkuperäinen ohje löytyy täältä

 In English: I made this Banana Jam for Helmi's Jungle Cake a while ago. I found the yummy recipe here :)

Banaanihillo

3-4 kypsää banaania
2 1/3 dl sokeria
½ sitruunan mehu
vaniljatanko (itse käytin vaniljasokeria)
1 dl vettä

Paloittele banaanit noin sentti kertaa sentti kokoisiksi kuutioiksi ja laita ne kattilaan. Lisää joukkoon muut aineet. Kuumenna ja anna kiehua hiljalleen, aina välillä sekoitellen, noin 10-15 minuuttia.

*Hyvä keino testata onko hillo valmista: laita pieni lautanen jääkaappiin kylmenemään, laita nokare hilloa kylmälle lautaselle ja aseta lautanen takaisin jääkaappiin. Hetken päästä kokeile hillonokaretta sormen päällä ja jos hillon kuori rypistyy, on hillo valmista!*


M xx

Omena-päärynäpiirakka / Apple-Pear Pie

Pyöräytin tänään tätä helppotekoista ja ihanan mehevää piirakkaa. Ohjeen löysin Hellapoliisilta, kopsaan reseptin tähän suoraan hänen sivuiltaan.
Tarjosin piirakkaa vaniljalla maustetun vispin kanssa :) Nam!

In English: I made this easy and delicious Apple-Pear Pie today. Served it with vanilla flavored whipped cream.

Omena-päärynäpiirakka

Pohja:
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl öljyä
3/4 dl maitoa

Pinnalle:
20 g voita tai margariinia
2-3 omenaa
1 päärynä
2 tl kanelia
ripaus inkivääriä
3/4 dl siirappia/Muscovado-sokeria tai fariinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä lopuksi öljy ja maito.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 20-24 cm.

Kuori ja kuutioi pieneksi omenat ja päärynä. Kuullota hedelmiä kuumassa pannussa rasvassa muutama minuutti. Lisää joukkoon kaneli, inkivääri ja siirappi, kiehauta.

Lusikoi täyte pohjataikinan päälle kauttaaltaan.

Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

M xx

Helmeri täytti yksi! / Helmeri turned One!

Tuntuu, että vastahan Helmerin ristiäisiä vietettiin ja juhlissa tarjolla oli tämä kakku. Nyt pikkuherra täytti jo yksi ja juhliin lähti tällainen Lego kakku ja nelisenkymmentä legokeksiä. Kekseistä unohdin tietenkin kuvan ottaa!
Helmeri tykkää kuulemma kovasti Duplo-legoista ja sillä aiheella kakkua toivottiinkin. Kakku on 10 munan vaalea pohja, jossa täytteenä kotitekoista mansikkahilloa ja mangomoussea. Tiivisteenä SMBC ja päällinen vaniljan makuista Satin Icea.

In English: This cake went to Helmeri's First Birthday party. Feels like it wasn't that long ago when I made him this cake for his Christening! The cake is a 28cm sponge cake filled with homemade strawberry jam and mango mousse. Covered with SMBC and Satin Ice. Made also 40 Lego cookies but totally forgot to take pictures of them =)

M xx