Crunchy Roll

Eilen piti päästä pyöräyttään jotain hyvää ja pienen pähkäilyn jälkeen päädyin pikaiseen kääretorttuun. Crunchy roll nimen keksin tortun ihanasta täytteestä, jonka tein vaniljatuorejuustokreemistä ja wiener nougatista. Sipaisin kääretortun pintaan ensin vähän mansikkahilloa ja sitten kunnon kerros kreemiä. ;)

Kääretorttupohja:
4 kanamunaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää vaahtoon varovasti sekoitellen. Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle pellille ja paista 225 asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia.

Kreemi:
En mittaillut mitään näistä eli ovat kaikki NOIN mittoja =)
200g pehmeää margariinia
puoli pakettia tomusokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl vaniljakreemijauhetta
½ - 1 dl Wiener nougat crushia

Sekoita monitoimikoneessa pehmeä margariini ja tomusokeri. Sekoita keskiteholla pari minuuttia ja lisää tuorejuusto ja vaniljakreemi. Jatka sekoittamista vielä pari minuuttia, hiljennä sitten tehoa ja lisää joukkoon wiener nougat.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle ohut kerros mansikkahilloa ja lisää päälle kreemi. Kääri levy rullalle ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Koristele haluamallasi tavalla!
Omani koristelin pelkästään juoksevalla hunajalla ja Wiener nougat crushilla :)


M xx