Rippikakkuja / Confirmation Cakes

Sunnuntaina vietettiin rippijuhlia ja toiveena oli perinteinen mansikkakakku ja suolaisena kakkuna lohikakku.
Mansikkakakun täytteenä kotitekoista mansikkahilloa ja mansikkamoussea. Pohjana on 12 munan vaalea pohja. Pursotukset on tehty rahkalla terästetyllä vispillä.

In English: These cakes went to a Confirmation Party last Sunday. Traditional strawberry cake filled with homemade strawberry jam and strawberry mousse.
Savoury Salmon "Sandwich cake" has two different fillings, first filling (used in 2 layers) with lots of salmon, dill, mayo and other incredients. The second filling (used in the middle layer) includes chopped cooked eggs, chives, creme fraiche + other incredients.

Lohivoileipäkakku noin 35 hengelle. Täytteenä mm. reilusti yli kilo lohta :)

M xx

Hyvää Ystävänpäivää! / Happy Valentine's Day!

 

Oikein ihanaa ystävänpäivää kaikille!

Happy Valentine's Day Everyone!

M xx

Hautajaiskakkuja / Funeral Cakes

"Ei syki enää sydän lämpöinen
On poissa rakas, läheinen
Kuvasi kultaisen, painan kätköihin sydämen."

  

Ystäväni perhettä kohtasi suuri suru ja nämä kakut menivät heidän läheisensä muistotilaisuuteen.

Kaikkia kakkuja oli kaksi; liha- ja kalakakut + mansikkamoussella täytetyt täytekakut.

Kuvat eivät ole parhaat mahdolliset kun on otettu pikaisesti kännyllä.

M xx