perjantai 19. elokuuta 2011

Suklaiset manteli-kookospikkuleivät (VHH)/ Almond-Coconut Cookies with Dark Chocolate (Low Carb)



Päätin tuossa kolmisen viikkoa sitten vähentää hiilareiden syöntiä ja olenkin etsiskellyt hieman erilaisempia reseptejä testailtaviksi. Olo on ollut todella paljon parempi ja painoakin on puonnut viitisen kiloa =) Tämän (...ja monet muut mahtavat reseptit) olen löytänyt Karppaus.info sivustolta.

In English: I been on low carb diet for about 3 weeks now and been looking for different kinds of recipes. I feel a lot better and have actually lost 5 kg! These cookies tasted absolutely delicious and even my teen loved them =) 

Kopioin reseptin tähän sellaisena kuin sen voi löytää myös täältä
Suluissa näkyy tekemäni muutokset. Olipas muuten tooooosi hyviä ja maistuivat myös omalle teinilleni!

Suklaiset manteli-kookospikkuleivät

kymmenen annosta
100 g voita
50 g murskattuja mantelilastuja (käytin mantelilastuja)
1 dl kookoshiutaleita
2 rkl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
1-2 tl psylliumia (jätin pois)
2 tl sokeria (käytin ruokokidesokeria)
2 rkl maitoa/kermaa
1 kananmuna

n. 50 g tummaa suklaata
 
Sulata voi kattilassa. Sekoita siihen kaikki muut aineet. Nosta taikinasta lusikalla nokareita uunipellille. Sopiva määrä yhdelle leivälle on esim. ruokalusikallinen taikinaa, mikäli pikkuleivistä haluaa melko suuria. Muotoile nokare lusikalla tasaiseksi ja noin 0,5 cm paksuiseksi. Pikkuleivät leviävät hieman. Omalle uunipellilleni mahtui hyvin 12 pikkuleipää. Paista uunissa 175 asteessa 10-15 min.

Sulata suklaa ja levitä sitä lusikalla hieman jäähtyneiden pikkuleipien päälle. Koristele halutessasi vaikka kookoshiutaleilla.


Taikinasta tulee 12 melko reilunkokoista pikkuleipää. Hiilihydraattia yksi pikkuleipä sisältää suklaan hh-pitoisuudesta riippuen 1,5 - 3 g (vertailussa käytetty Maraboun Premium 85 % suklaata ja Fazerin tummaa suklaata). Sokeria tai muuta makeutusta ei ole aivan välttämätöntä käyttää ollenkaan.


M xx

4 kommenttia:

  1. Tosi upeita pikkuleipiä ja kakkuja täällä blogissasi, vau! Selasin läpi kaikki postaukset alusta alkaen ja nappasin mukaani pari reseptiä, ainakin Bounty-palleroita on aivan pakko päästä testaamaan piakkoin. : P Lisään sinut linkkilistalleni, niin muistan käydä täällä myös jatkossa.

    VastaaPoista
  2. Kiitos kovasti kommentistasi Canelia! Kiva, että löytyi testailtavia reseptejä =) Bounty-palleroita suosittelen ehottoman lämpimästi! :D
    Lisään sinut myös listalleni!

    VastaaPoista
  3. Mmh..Mullakin alkoi tällä viikolla karppaus. Tuli kesän aikan 3 kiloa lisää painoa. Sitä se ikä teettää. :(

    Nyt on hirveä flunssakin kaiken lisäksi, eikä voi treenata.

    Voiskohan noi kookoshiutaleet korvata kookosjauheella? Täytynee testata, kun olo paranee. :)

    VastaaPoista
  4. Eiköhän se onnistuis kookosjauheellakin...jos kokeilet niin käyppä kertomassa tuliko hyviä!
    Toivottavasti voit jo paremmin...taisi joku tauti löytää minutkin - blah! :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! / Thanks For Your Comment!