Danielin rippijuhlatarjoiluja

Kakussa tavallinen vaalea pohja, täytteenä lemon curd ja mansikkamousse (laktoositon, noin 25 hengelle. Lihavoileipäkakku myös noin 25 hengelle, laktoositon.
Suklaiset Cake popsit gluteenittomia :) Mukaan lähti myös satsi turkinpippurimarenkeja.

Onnea vielä tätäkin kautta Danielille!

M

Hawaii (+ Lego Friends ) -teemalla kakkua & laktoositon voileipäkakku

Pienen pojan ristiäisiin

Emilian ja perheen juhliin

Tänään lähti Emilian ja isovanhempien juhliin tällaiset kakut.

Voileipäkakkuja ja koristeltuja keksejä lakkiaisiin / Sandwich cakes and decorated cookies for a graduation party

M xx

Voileipäkakkua kihlapäiväksi / Sandwich cake for Engagement day

M xx

Kakkuja Tuomaksen ylioppilasjuhliin / Graduation cakes for Tuomas

Tällaisia kakkuja lähti eilisiin ylioppilasjuhliin :)

In English: These are the cakes I made for yesterdays Graduation party.

Valkosuklaa-daim täytteinen 7 munan kakku / 24 cm sponge cake filled with white chocolate-daim mousse

Mansikkamousse-täytteinen 7 munan kakku / 24 cm sponge cake filled with strawberry mousse

35 hengen lihavoileipäkakku / Meat sandwich cake to serve 35 people

35 hengen lohivoileipäkakku / Salmon sandwich cake to serve 35 people

Onnea vielä täältäkin, oli todella kiva kuulla, että olivat maistuneet hyvältä!

M xx

Voileipäkakkuja ristiäisiin / Sandwich cakes for a Christening

Ystäväni sai eilen kunnian toimia kummina pienelle herralle jonka ensimmäiseen juhlaan menivät nämä voileipäkakut.

Oikein paljon onnea koko perheelle vielä tätäkin kautta!

M xx

Rippikakkuja / Confirmation Cakes

Sunnuntaina vietettiin rippijuhlia ja toiveena oli perinteinen mansikkakakku ja suolaisena kakkuna lohikakku.
Mansikkakakun täytteenä kotitekoista mansikkahilloa ja mansikkamoussea. Pohjana on 12 munan vaalea pohja. Pursotukset on tehty rahkalla terästetyllä vispillä.

In English: These cakes went to a Confirmation Party last Sunday. Traditional strawberry cake filled with homemade strawberry jam and strawberry mousse.
Savoury Salmon "Sandwich cake" has two different fillings, first filling (used in 2 layers) with lots of salmon, dill, mayo and other incredients. The second filling (used in the middle layer) includes chopped cooked eggs, chives, creme fraiche + other incredients.

Lohivoileipäkakku noin 35 hengelle. Täytteenä mm. reilusti yli kilo lohta :)

M xx

Hautajaiskakkuja / Funeral Cakes

"Ei syki enää sydän lämpöinen
On poissa rakas, läheinen
Kuvasi kultaisen, painan kätköihin sydämen."

  

Ystäväni perhettä kohtasi suuri suru ja nämä kakut menivät heidän läheisensä muistotilaisuuteen.

Kaikkia kakkuja oli kaksi; liha- ja kalakakut + mansikkamoussella täytetyt täytekakut.

Kuvat eivät ole parhaat mahdolliset kun on otettu pikaisesti kännyllä.

M xx

Tuparikakkuja / House warming cakes

Hyvä ystäväni muutti miehensä kanssa uuteen kotiin ja minä sain kunnian tehdä tarjoiltavaa tänään vietettyihin tupaantuliaisiin.
Kakku on tehty yhdeksän munan pohjaan ja täytteenä on yhdessä välissä mansikkamoussea ja toisessa toffee-maitosuklaamoussea. Kostutus Spritella, tiivisteenä sokerikreemi ja päällinen karkkimassan ja marsipaanin sekoitusta. Koristeet karkkimassaa ja marsipaania.
Voileipäkakkuja lähti mukaan 4 kpl, kaksi liha- ja kaksi kalakakkua. Macarooneja tein myös kolmea eri makua, minttu, kookos-toffee ja sitruuna.
Kaikki kakut tehty laktoosittomina!

In English: A good friend of mine moved to a new house with her hubby and I was very happy to make the cakes for their house warming party. The cake is filled with one layer of strawberry mousse and a layer of toffee- milk chocolate mousse.
I also made four sandwich cakes; 2 with ham filling & 2 with salmon filling and 3 different flavours of macaroons (peppermint, coconut-toffee & lemon)

Oikein paljon onnea uuteen kotiin!!!



M xx

Emilian synttärikakut / Emilia's Birthday Cakes

Emilia täytti 1 vuotta ja toiveena oli palikkalaatikko-kakkua. Viime vuoden puolella tein Emilian ristiäisiin tämän kakun + voileipäkakkuja. Äkkiä aika kyllä kuluu kun nyt jo 1-vuotis synttäreitä juhlittiin!

Kakut toivottiin sokerittomana ja täytteeksi vauvan kuningatarsosetta. Tein kumpaakin kakkua varten 7 munan pohjat hedelmäsokerilla ja paistoin ne pellillä. Kakut ovat sisältä kerroskakkuja, yhdessä kakussa on yhteensä neljä täyteväliä; 3 levyä kakkua + 2 täyteväliä, kakkupahvi, 3 levyä kakkua + 2 täyteväliä. Päällinen on MMF:a ja palikat sokerimassaa. Ensimmäistä kertaa oli isoja ongelmia MMF:n kanssa...huh huh koko yö meni massan kanssa tuskaillessa =)) Onneksi sain massan kuitenkin toimimaan, kakut siisteiksi ja tunnistettaviksi (?). Tuli kuitenkin ehkä sanottua pari kirosanaa ennen sitä! :D Täytyy myöntää, että itse en kakkujen ulkonäköön ollut täysin tyytyväinen ja eipä kakuista tullut sellaisia kuin olin suunnitellut, mutta sentään suuremmalta katastrofilta vältyttiin!

Mukaan lähti myös yksi maidoton kinkku-meetvursti voileipäkakku.

In English: These cakes were for Emilias 1st birthday. I made this cake (link) for her christening last year. Unbelievable how fast time flies! The cakes were covered with MMF...for the first time I had huge problems with the fondant but thankfully it all ended well :D Still I was not 100% happy with the cakes but atleast I dodged a catastrophe! The cakes were accompanied by one ham-salami sandwich cake.

Toivottavasti pikkuneidin päivä oli täynnä iloa ja naurua!

M xx