Cookie cheesecake muffins

Tämän idean näin jollakin amerikkalaisella sivulla (taas!), mutta en muistanut tarkkaa ohjetta, joten sovelsin taas päästä :D
Minua ihastutti kuinka ohjeessa käytettiin Oreo keksejä juustokakkuosan pohjana, itse käytin Pirkka Daniela keksejä ja juustokakkutäytteet oli taas mutu-tuntumalla valikoitu.

Tällä kuvalla osallistuin myös Piece of Cake:n Facebookissa järjestämään suureen muffinssikisaan.
Nämä on muuten TOSI hyviä!

Laitan tarkemman ohjeen myöhemmin.

M xx

Keksejä, keksejä ja lisää keksejä! :D

Osallistuin eilen Rotuaarilla järjestettyyn Kulttuurien toriin josta kerroinkin edellisessä postauksessani. Todella kivaa oli vaikka sää ei oikein suosinut. Ihmisiä oli kivasti liikkeellä ja ohjelmaa oli koko ajan kun paikalla oltiin.
Melkein kaikki keksit sain myytyä, kaksi "lautasellista" jäi kotiin naposteltavaa :)

 Tässä kuvia kekseistä joita olin myymässä...

Mahtavaa oli olla mukana tapahtumassa ja tavata uusia ihmisiä...niin ja ihanaa nähdä vanhoja tuttujakin!

M xx

Kulttuurien tori / Pikkuleipien myyntiä...

Taiteiden yö/Kulttuurien tori 26.8. alkaen klo 16.00, Rotuaarin aukio, Oulu

Pienessä "telttakylässä" esitellään muualta maailmasta Ouluun rantautuneita kulttuureita. Ohjelmassa on kulttuurien ja tapojen esittelyn lisäksi työpajoja sekä lyhyinä esityksinä teatteria, tanssia, musiikkia ja runoutta. Muun muassa teenjuontia japan...ilaisittain ja venäläisittäin, buto- tanssia, origamin alkeita jne. Torilla mukana ovat ainakin Villa Victor, Oulun Espanja-Suomi-seura, Suomi-Venäjä-seuran Oulun osasto ry, Oulun Suomi-Turkki kulttuuriyhdistys ry, Oulun Suomalais- Japanilainen yhdistys ry. Kulttuurien toria tukevat Valmistamo-hanke sekä Homelike Oulu -hanke.

MUKANA OLEN MYÖS MINÄ!  Myymässä koristeltuja pikkuleipiä, mm. Hello Kitty- tikkareita, kukkia, vauva-aiheisia ym.ym.

*****

Tämä siis syynä pieneen hiljaiseloon täällä blogimaailmassa :)
Kaikki on nyt pakattuna ja kohta lähden keskustaa ja Rotuaaria kohti.  Kuvia tulee varmasti huomenna kunhan saan ne koneelle.
Kiitos kaikille sähköpostia laittaneille, vastailen viimeistään huomenna kunhan hieman tahti hidastuu :)

M xx

Koristeluharjoittelua

Paistaessani ristiäiskeksejä, päätin samalla tehdä hieman ylimääräisiä, joita voisin myöhemmin koristella naposteltavaksi kotona. Pari päivää sitten innostuin keksejä koristelemaan ja alla on kuvia valmiista kekseistä :)

Cupcakes

Perhosia ja ympyröitä

Lähikuvaa

Ja vielä lähempää =D

Ja kaikki yhdessä...

...päätyivät tänne :)

M xx

Brownies + Cookie Dough = Heaven

Brownies?
...
Keksejä?
...
Brownies?
...
Entäpä jos ne yhdistäisi = yksi parhaimmista ideoista, joista olen koskaan kuullut!

Tehtyäni ristiäispikkuleivät + hieman ylimääräisiä kotiin (niistä lisää seuraavassa postauksessa), jäi minulla keksitaikinaa vielä melko reilusti ja ajattelinkin paistaa lisää keksejä jonakin toisena päivänä. Kurkattuani eilen jääkaappiin, oli taikinakulho tyhjentynyt yllättävän nopeasti (jostain kumman syystä =D). Eli....jotain oli tehtävä ja pian jos vielä aioin ehtiä jotain saada taikinasta leivottua!
Tämä resepti on ollut kokeiltavien listalla toooooodella kauan ja nyt vihdoin pääsin sitä kokeilemaan. Ehdottomasti tulen tekemään uudelleen ja tästä lähtien keksitaikinaa tehdään aina "vahingossa" liian paljon!

Tämän brownie ohjeen olen löytänyt joskus joltain amerikkalaiselta sivulta ja siihen oli muistaakseni käytetty suklaapikkuleipätaikinaa, mutta koska minulla oli vaniljakeksitaikinaa, niin minä käytin sitten sitä ja hyvää tuli! Eli tähän ohjeeseen voi käyttää keksitaikinaa ihan oman maun mukaan.

Keksitaikinabrownies

Brownie kerros

3/4 kuppia (1 3/4 dl)  jauhoja
2/3 kuppia (1 2/3 dl) kaakaojauhetta
1/4 tl soodaa
1/2 tl suolaa
2 kuppia (4 3/4 dl) sokeria
1 kuppi (250g) voita tai margariinia
4 kanamunaa, vatkattuna
2 tl vaniljauutetta (itse käytin Städterin vaniljapastaa, jonka ostin Piece of cake-kaupasta täältä Oulusta)
1/2 kuppia (reilu dl) suklaapaloja




1. Lämmitä uuni 175°C. Voitele noin 20cm x 30cm vuoka.

2. Browniesia varten sulata margariini kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää sokeri ja kaakao, sekoita hyvin ja ota kattila pois lämmöltä. Anna jäähtyä hetkisen ja lisää joukkoon munat ja vaniljauute. Yhdistä jauhot, suola ja sooda ja sekoita taikinaan ja lisää lopuksi suklaapalat. Kaada voideltuun vuokaan.

4. Lisää keksitaikinaa brownietaikinan päälle joko käsin tai kahdella teelusikalla. Taikinaa saa laittaa reilusti! Paina keksitaikinaa kevyesti syvemmälle.

5. Paista noin 40-50 minuuttia tai niin kauan kunnes hammastikku pysyy kokeiltaessa lähes puhtaana. Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista! Tiedän, että odottaminen ei tule olemaan helppoa, mutta varmasti sen arvoista.

Nom Nom!

M xx

Keksejä ristiäisiin

Sain kunnian tehdä keksejä suloisten kaksosten ristiäisiin ja tällaisia niistä tuli. Toivottavasti ovat mieleisiä ja maistuvat hyviltä!

Jalkapohjia, vaunuja, tutteja, tuttipulloja, tossuja jne.

Tässä vielä kuvia paketoinnista. Minusta on niin ihana tehdä laatikoista tai yksittäisistä kekseistäkin mahdollisimman söpön näköisiä ;D

Kaikki keksit valmiiksi paketoituna...

...kansi päällä, rusetit ojennuksessa ja valmiina lähtöön :)

M xx

Vadelma-toffee juustokakku

Mulla on ollut jo jonkin aikaa useampi paketti Philadelphia-tuorejuustoa jääkaapissa odottamassa, että saan niistä jotain tehtyä. Eilen sitten vihdoin sain makoisan toffee-vadelma juustokakun jääkaappiin hyytymään.
Suoraa reseptiä en keneltäkään tähän ottanut, vaan käytin sitä kuuluisaa mutu-tuntumaa =D
Idea kakkuun kyllä lähti jo viime viikolla Kinuskikissan ihanasta kinuski-vadelmaihanuudesta.

Alla oleva ohje tosiaan muokkailtu sen mukaan mikä hyvältä kuulosti :)

Vadelma-toffee juustokakku

Pohja:
1 pkt (400g) Digestiveä
100 g  sulatettua margariinia

Täyte:
2 pkt Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
1 purkki maitorahkaa
1 purkki Flora vispiä
1 tlk kondensoitua maitoa
5 liivatelehteä
½ dl vettä
250 g tuoreita vadelmia

Valmista ensin toffee. Tällä kertaa valmistin toffeen mikrossa täydellä teholla noin 6 minuuttia, sekoitellen aina noin puolen minuutin välein. 
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele tasaisesti leivinpaperilla peitetyn irtopohjavuoan pohjalle. Käytin 25cm vuokaa, mutta keksimuru riittää hieman isompaankin.

Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan. Vispaa Flora vispi ja sekoita joukkoon maitorahka ja tuorejuustot. Lisää jäähtynyt toffee. Kiehauta vesi ja sulata joukkoon liivatelehdet. Lisää liivatteet täytteeseen ohuena norona koko ajan sekoittaen.

Kaada puolet täytteestä pohjan päälle ja laita päälle noin puolet vadelmista. Lisää loput täytteestä ja asettele loput vadelmat päälle. Nosta jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään kolme tuntia.
Koristele ennen tarjoilua esimerkiksi suklaalla tms.

Ja ei kun naattimaan! :)

M xx

Eka / Rocky Road Brownies

Tästä se nyt sitten alkaa, minun pitkäaikainen haaveeni avata oma leivontablogi!
Lisäilen hiljalleen myös kuvia aikaisemmin tekemistäni kakuista, kekseistä jne. 

Tänään kuitenkin piti saada jotain makiaa ja olen halunnut jo pitemmän aikaa kokeilla Rocky Road browniesia. :) Ensi kerralla paistan pienemmässä astiassa niin brownie osasta tulee hieman paksumpaa.
Ohjeen löysin täältä

Ihanat vuoat, joissa browniesit ovat, olivat osa mahtavan suurta tuliaispakettia jonka sain serkultani Japanista - Suuri kiitos vielä tämänkin kautta!  <3