Näin joskus viime vuoden puolella, täällä, kuvan omenapiirakasta johon omenat oli aseteltu kauniisti ruusujen muotoon. Minusta piirakka näytti upealta ja päätinkin silloin kokeilevani samaa seuraavaan omenapiirakkaani. Tässä on siis minun versioni tästä ruusuisesta omenapiirakasta :)
Itse piirakkaohjeen löysin Mansikkamäen Ebeltä täältä. Lisään ohjeen myös tähän, oli nimittäin sen verran hyvää, että tulee tehtyä uudelleen =)
Perinteinen rahka-omenakakku
Pohja:
100g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2 prk maitorahkaa (yhteensä 500 g)
2 dl kuohukermaa
2 rkl perunajauhoja
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
puolen sitruunan mehu
1 tl vaniljasokeria
Päälle:
3-4 omenaa (kuorittuna) ja sokeria + siirappia
1. Valmista pohja. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää jauho-leivinjauheseos. Pohjusta leivinpaperilla halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoka. Voitele vuoan reunat. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
2. Sekoita täytteen ainekset hyvin keskenään. Kaada vuokaan. Lado omenanaviipaleet täytteen päälle (minä vuolin kuorimaveitsellä suikaleita omenista ja asettelin ne täytteen päälle ruusujen muotoon). Sirota päälle kanelia ja sokeria (käytin vähän sokeria ja lisäksi siirappia).
3. Paista 175 asteessa n.50 min tai kunnes on kypsä. Anna jäähtyä kylmäksi ja irrota vasta sitten vuoasta.
In English: I found a beautiful apple pie a while back from this blog here. I been wanting to try something similar and finally got around to do it. So this here is my version of that pretty pie =)
M xx
